เมนูอบซอส

     สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ มีใครชอบทานเมนูอบซอสไหมคะ เราเป็นอีกคนหนึ่งที่ชอบทานเมนูอบซอสมาก ๆ เลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นซี่โครงหมูอบซอส ไก่อบซอส หรือ เนื้ออบซอส มันอร่อยจริง ๆ นะคะ โดยเฉพาะเวลาที่เนื้อฉ่ำ ๆ นุ่ม ๆ ถูกเลาะออกจากกระดูกได้ง่าย ๆ งื้ออ พูดแล้วท้องร้องจ๊อก ๆ แล้วค่ะ รู้สึกหิวข้าวขึ้นมาอย่างจริงจังเลยค่ะ เช่นนั้นแล้ว วันนี้เราเลยมี เมนูอบซอส อร่อยนุ่มชุ่มฉ่ำ ทำตามได้จริง มาฝากเพื่อน ๆ กันค่ะ ไปดูกันเลยดีกว่าว่า มีสูตรไหนบ้างที่เรานำมาฝาก

เมนูอบซอส อร่อยนุ่มชุ่มฉ่ำ ทำตามได้จริง

ไก่ เมนูอบซอส

สูตรปีกไก่อบซอสบาร์บีคิว

     สูตรปีกไก่อบซอสบาร์บีคิว มาจาก “คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)” ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

     – ปีกไก่บน

     – ซอสมะเขือเทศ

     – น้ำตาลทราย

     – น้ำส้มสายชูหมัก

     – น้ำผึ้ง

     – ซีอิ๊วขาว

     – เกลือ

     – ลูกผักชีป่น

     – กระเทียมตำละเอียด

     – พริกไทยดำป่น

วิธีทำ

     1. เริ่มจากการทำซอสบาร์บีคิว โดยนำส่วนผสมทุกอย่าง ยกเว้นปีกไก่ มาคนให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟให้พอเดือด พักไว้ก่อนนะคะ

     2. นำปีกไก่ไปทอดลงบนกระทะเทฟลอนให้หนังไก่สุกและเหลือง พักไว้ ระหว่างนั้นอุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 180 องศาเซลเซียส และปูกระดาษฟอยล์บนถาดอบค่ะ

     3. ทาซอสบาร์บีคิวลงไปบนปีกไก่ แล้ววางลงบนถาด จากนั้นนำไปอบประมาณ 30 นาที นำออกมาทาซอสบาร์บีคิวอีกครั้ง อบอีกครั้งประมาณ 10 นาที นำออกมาทาซอสอีกครั้งแล้วจัดวางลงจาน เสิร์ฟได้เลยค่ะ

หมู เมนูอบซอส

สูตรซี่โครงหมูบาร์บีคิว

     สูตรซี่โครงหมูบาร์บีคิว มาจาก “คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม” ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

     – ซี่โครงหมูแบบแผ่น 2 กิโลกรัม (Pork Spareribs)

     – ซอสมะเขือเทศ 1 ขวดเล็ก (ประมาณ 3 ถ้วย)

     – ซอสพริก 2 ถ้วย (สูตรนี้ไม่ได้ใช้วูสเตอร์ซอสนะคะ ส่วนตัวไม่ชอบ จึงใช้ซอสพริกแทน)

     – ขิงอ่อนสับละเอียด 1/3 ถ้วย (ใช้ขิงแก่ก็ได้ใส่ในปริมาณตามชอบ)

     – กระเทียมสับละเอียด 1/3 ถ้วย

     – ออริกาโน 2 ช้อนโต๊ะ

     – โรสแมรี่ 1 ช้อนโต๊ะ

     – อบเชยป่น 2 ช้อนโต๊ะ (บางสูตรใช้ Allspice แต่พอดีหมดจึงใช้แค่อบเชยค่ะ)

     – เกลือ 1/2 ช้อนชา

     – พริกไทยขาวป่น ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

     – น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย (ถ้าไม่มีให้ใช้น้ำตาลทราย)

     – น้ำเปล่า 4 ถ้วย

วิธีทำ

     1. เริ่มจากทำซอสบาร์บีคิว โดยผสมซอสมะเขือเทศกับซอสพริกเข้าด้วยกัน ตามด้วยขิงอ่อนสับ กระเทียมสับ ออริกาโน โรสแมรี่ อบเชย เกลือ พริกไทยขาวป่น และน้ำผึ้ง คนผสมให้เข้ากันเป็นซอสบาร์บีคิว แล้วพักไว้ก่อนนะคะ

     2. ตัดซี่โครงให้เป็นชิ้นตามที่ชอบ เพื่อให้ใส่หม้อหรือกระทะได้ง่าย ใครมีหม้อใหญ่ ๆ จะใส่ทั้งแผ่นก็ได้ตามสะดวกค่ะ

     3. ใส่ซอสลงในกระทะ หรือหม้อก็ได้ตามสะดวก เติมน้ำลงไปคนผสมให้ซอสละลายเข้ากัน จากนั้นนำซี่โครงใส่ลงไปในหม้อ ต้มพอเดือดแล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 1.30 – 2 ชั่วโมง เพื่อความเข้าเนื้อและเปื่อยนุ่ม

     4. นำซี่โครงที่เราเคี่ยวจนเนื้อนุ่มและซอสซึมเข้าเนื้อแล้วมาทาซอสบาร์บีคิวให้ชุ่ม จากนั้นนำไปอบ หรือย่างตามสะดวกเลยค่ะ ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 – 13 นาที แล้วนำซอสที่เหลือมาราดอีกทีตอนจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ

เคล็ดลับ

     – ขิงและกระเทียมหากไม่ชอบเป็นชิ้น ๆ ให้นำไปปั่นจนละเอียดก่อนนำมาทำซอสนะคะ

     – บางสูตรก็นำซี่โครงไปต้มในน้ำเปล่าจนนุ่ม จากนั้นนำมาทาซอสก่อนย่าง ขณะย่างก็ทาซอสเรื่อย ๆ จนเข้าเนื้อ แต่ไม่ว่าจะทำวิธีไหนก็ได้เหมือนกันนะคะ ตามความสะดวกของเราค่ะ

     – หากเพื่อน ๆ นำไปทำแล้วอยากได้ซอสเนียนสวยก็ให้ปั่นส่วนผสมก่อนนำมาทำซอสบาร์บีคิวนะคะ เนื้อซอสจะเนียนสวยค่ะ 

     – วิธีที่รับประทานแบบง่าย ๆ คือ ให้หงายชิ้นซี่โครงหมูขึ้นแล้วใช้มีดกรีดตรงเอ็นบาง ๆ กลางชิ้นกระดูกซี่โครงแต่ละซี่ จากนั้นแซะกระดูกออกให้เหลือแต่เนื้อจึงรับประทานค่ะ หากตัวซี่โครงเปื่อยได้ที่ กระดูกจะร่อนออกอย่างง่ายดาย

เมนูเนื้ออบซอส

สูตรเนื้อม้วนอบซอสพริกไทยดำ

     สูตรเนื้อม้วนอบซอสพริกไทยดำ มาจาก “คุณ Rita_Bunny สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม” ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

      – ซอสหอยนางรม 1/2 ถ้วยตวง

      – ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยตวง

      – มายองเนส 1/4 ถ้วยตวง

      – พริกไทยดำบุบ 2 ช้อนชา

      – โรสแมรี่ 1 ช้อนชา

      – สับปะรด 1 ช้อนชา

      – เนื้อวัว (สันนอก) น้ำหนัก 150 กรัม 4 ชิ้น

      – เนยเค็ม หรือเนยกระเทียม 1/3 ถ้วยตวง

      – น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง

      – พริกไทยสด (ตามชอบ)

วิธีทำ

     1. เริ่มจากการผสมซอสหอยนางรม ซอสมะเขือเทศ มายองเนส พริกไทยดำ โรสแมรี่ และสับปะรด คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ค่ะ

     2. จากนั้นทุบเนื้อเพื่อให้เนื้อนิ่มขึ้น แล้วนำเนื้อไปคลุกกับซอสแล้วหมักไว้ 1 ชั่วโมงในตู้เย็น

     3. พอหมักครบ 1 ชั่วโมงแล้ว เราก็นำเนื้อออกมาม้วนแล้วมัดด้วยเชือกมัดเนื้อค่ะ จากนั้นใส่เนยลงในกระทะ เปิดไฟร้อนสุด พอเนยละลายก็ใส่เนื้อลงไปทอด รอสัก 3 นาทีให้พลิกเนื้อกลับอีกด้านค่ะ แล้วปิดฝา ปรับเป็นไฟอ่อน อบทิ้งไว้ 10 – 15 นาที

     4. เมื่อเนื้อสุกก็ตัดเชือกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ (ไม่หั่นก็ได้ตามใจชอบ) จากนั้นนำซอสที่หมักเนื้อผสมกับน้ำเปล่า แล้วเทลงกระทะที่ใช้อบเนื้อ เปิดไฟแรงสุดแล้วเคี่ยวจนซอสข้นตามชอบ ปิดไฟ และนำซอสมาราดบนเนื้อ โรยพริกไทยสด จัดวางสลัดกับมันฝรั่งทอด ก็เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

     เป็นอย่างไรบ้างคะกับเมนูอบซอสที่เรานำมาฝาก น่าทานทุกเมนูเลยนะคะ แล้วต้องบอกเลยว่า แต่ละเมนูสามารถทำตามได้จริง อร่อยจริง แถมเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ทานเข้าปากคือละมุนลิ้นมาก ๆ ละลายในปากเลยค่ะ จะทานกับเมนูเส้น กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือจะทานเปล่า ๆ ก็ได้เช่นกันค่ะ

เมื่อได้ทานของอร่อย ๆ แล้ว เราก็มาเล่นเกมคลายเครียดกันดีกว่าค่ะ กับ เกมสล็อต จาก pgslot ที่มี เกมสล็อตออนไลน์ ให้เลือกเล่นอย่างมากมาย แถมยังเกมที่มีความทันสมัย ทั้งรูปแบบตัวเกม และการบริการเลยล่ะค่ะ หากใครต้องการความท้าทาย ความสนุกสนาน และมีข้อดีมากมาย ก็ต้อง PG slot มือวางอันดับ 1 เรื่องเกมสล็อตออนไลน์เลยค่ะ

และหากเพื่อน ๆ เกิดอาการ เหนื่อยง่าย บางทีร่างกายอาจจะกำลังส่งสัญญาณเกี่ยวกับสุขภาพให้เราทราบก็ได้ ในบทความ เหนื่อยง่าย แม้ไม่ได้ออกแรกหนัก คือปัญหาสุขภาพที่ไม่ควรมองข้าม จะพาเราไปดูสาเหตุ ที่อาจจะทำให้เพื่อน ๆ เหนื่อยง่ายกว่าปกติ และทุกคนควรรู้เอาไว้ เพื่อจะได้หาทางป้องกันได้ถูกวิธีนะคะ

By lisa